“瓷素茶寂琴破音”，是品茶时最美妙的情景，视觉、味觉、听觉开始密集感觉的风势，汇聚思想的流水，涤荡情绪的杂质，审美体验在愈来愈接近于本色时提纯，重回朴素的格调。这格调大概始于宋人点茶，咬盏的茶之花，点出了宋人生活的精致与典雅，是青瓷中的美学趣味。
青白釉刻花盏
宋代留下的五大著名窑口，至今为茶人喜爱。汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑，它们烧造的瓷具，有一个共同的审美趋旨，那就是以“素”为底色。唯钧窑特立，有玫瑰紫、钧红、天蓝、月白等窑变的斑斓，可它的底色仍属青瓷系列，无论窑变如何炫彩，天青则始终固守“素”的美学操守。定白虽不属于青瓷，但它可是素的原教旨。
宋 景德镇窑青白釉刻花梅瓶
素是色彩之母，众妙之门。如果我们无法免俗，一定要给美排座次的话，那么宋代除了五大窑口之外，还必须补上一个第六大窑口，那就是以景德镇为主流的“青白瓷”烧造窑口。
宋 景德镇窑青白釉刻花婴戏纹碗
宋真宗景德元年（1004年），浮梁镇烧出一款像怀玉山一样美的青白瓷，真是君子怀玉，这让以素为美的宋风为之倾倒，连皇帝都把自己的年号拿出来赏赐给浮梁镇，从此改称景德镇，烧造青白瓷的底款也必须是“景德年制”四字。
宋 景德镇窑青白釉双狮枕
青白瓷系出名门，生逢其时，当时南方的越窑青瓷、北方的邢窑白瓷工艺已经很精致了，景德镇得风得水，吸纳了南北瓷窑的烧造工艺，加工了景德镇的好山好水，金木水火土五大自然元素，在景德镇的窑火里运转五行美学，玉般的青白瓷带着哲学的韵致出窑了。一时得到风流名士以及宫廷贵族的喜爱，在书房里静观，在茶室里雅聚，在夜宴上交错夺目，在江河湖海的漂泊中去结缘。
宋 景德镇窑青白釉刻花注壶、注碗
景德镇背靠黄山和怀玉山，昌江从安徽祁门县大洪岭深处出发，向南流经景德镇，经鲇鱼山流入鄱阳湖，全长二百五十三公里。这山水孕育了驰名世界的高岭土，这种土，质地坚硬如燧石，花纹温婉如玉石，是烧制陶瓷的上等原料，成为世界高岭土标准，景德镇东埠的高岭村，就是世界高岭土的故乡了。
宋 景德镇窑青白釉倒流壶
昌江水借山势落差之美，以柔软的动力带动憨实如牛的水碓，粉粹瓷石。依山而下的排排水碓，作为前工业的动力美学，是景德镇的一道手工业乡景。清人郑凤仪有一首《浮梁竹枝词》写到：“碓厂和云舂绿野，贾船带雨泊乌蓬。夜阑惊起还乡梦，窑火通明两岸红。”乾隆年间主持重编《浮梁县志》的凌汝绵，也有一首《昌江杂咏》：“重重水碓夹江开，未雨殷传数里雷。舂得泥稠米更凿，祁船未到镇船回。”一个“泥稠”字眼，把个瓷泥细腻的形态，说得明明白白。“造瓷首需泥土淘炼，尤在精纯”，就是要用澄清无杂质的水拌和瓷土做坏，淘洗极精，烧出的瓷质才无杂质。昌江水质纯清，取之不尽，用之不竭。
宋 景德镇窑青白釉印花盒
把玩一件青白瓷那一番被滋润的好心情，就像昌江水从身体里流过，所有人生的杂质，瞬间被冲刷干净。
能产好瓷的地方，亦必有好茶，它们就像一对姐妹，都要有好山好水的滋养。白居易有诗：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”虽然意、句皆俗白，但却有言外之意的延展，是说唐代浮梁镇就是嘉木好茶的旺地，会喝茶的人对瓷品的讲究如茶。本文由香港福羲国际拍卖行高先生整理编辑。
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发表于 2018-5-26 07:32:17
