福州薄胎酱釉器研究

多年来，笔者不停致力于研究学习福州陶瓷艺术，特殊对福州遗存的薄胎细泥小陶罐尤为关注，在不停研制复原酱釉薄胎器时，也得到进一步的意会。在走访我省闻名的考古学者和收藏好友时，一道品鉴探究、集慧感悟，由此提出福州薄胎酱釉器之阐释新说。

薄胎酱釉器的发现

薄胎酱釉器发现于上世纪90年代。随着福州市旧城改造工程的开始，在福州三坊七巷旧城改造和鼓楼区的柏林坊、水流湾、北大路、屏山、七星井等街巷的基建考古工地，相继发现了一批宋元时期的酱釉薄胎陶器。其重要形态有罐、瓶、盒、盂、钵、灯、水注、执壶、锅等，由于这批陶器多以酱褐釉为主，胎质精致，胎壁非常浮滑。因此，考古专家在发掘简报中将此类陶器称作为“薄胎酱釉器” ①。

据观察，“薄胎酱釉器”所指应为宋代福州市郊怀安县治地（今为仓山区建新镇洪塘村）一些窑场生产的细陶、酱釉、薄胎陶器。此中，最引人关注的是一种用于贮存茶末的小陶罐，日本称之“茶入”。在日本茶道文化中，“茶入”在茶器中占据紧张的职位，是日本公认的最富艺术和美学代价的茶器，是传世茶器中的“至尊”，曾被少数皇宫贵族拥有及把持，又视为显贵的象征，现重要被日本国家博物馆、美术馆所收藏。

关于福州薄胎酱釉器的“茶入”，在北宋蔡襄的《茶录》和南宋潘安老人著的《茶具图赞》等文献中都未见提及，福州地方的相干史料也没纪录，它应有几种形态？毕竟又始作于何人？都无从稽考。但在近些年福州地域考古发掘中又发现大量的实物，关于此方文献资料在日本国茶道史料上如《金沢文库文书》、《抵园实行日志》、《山上宗二记》、《君台观左右帐记》、《茶入之次第》以及《松屋会记》等另有对“唐物茶入”有细致的形貌。

在日本《君台观左右帐记》著中细致记述从中国输入的茶罐各种器形，其形制名称多达23种，如：（日语）茄子、老茄、文茄、肩冲、文琳、丸壶、大海、尻膨、驴蹄、冬木弦付、唐物弦付、水滴、手瓶、擂座、樽形、势至、汤桶、常陆带、枣、鹤首、柿、口广、柑子口等；而现在在福州出土和收藏者收藏的福州洪塘窑“茶入”器物、残品就有10余种，此中不少同属雷同的器物型制。

薄胎酱釉器的特性

福州的薄胎酱釉器日本称之“唐物茶入”其形态有明显的特性，特点其胎体既薄，胎壁仅1毫米，以轮制手工拉坯成型，胎质精致，烧成温度在1200°左右，裸胎处呈褐、灰褐或灰色陶胎，一样平常釉色有酱、酱红、酱褐或玄色。这种小陶罐形态多样，但其肩部多为折肩，在颈、肩、腹部有显着的旋划纹，施釉不及底，而底部多呈线割的“拇指纹”，由于随机切割，因此这些陶器底纹无一重复。

从现存出土文物和福州收藏者收藏的薄胎酱釉器，可以发现其形态特殊丰富，传播至日本的“茶入”仅此一部门。“茶入”的演变以及形成器型学说，不停是笔者热议的话题，颠末多年对“茶入”反复试制和画图比对，对福州的薄胎酱釉器也有了肯定的熟悉，在联合现存文物资料和日本文献，我们就此从中以探毕竟。

从常见出土的薄胎酱釉器，大可分类为盂、钵、罐、瓶、水注等系列，以器物的口、颈、肩、腹部位以及釉色和装饰伎俩分述其特性。

盂，列分如下：

1式：厚唇，敞口，圆肩，斜弧腹，平底，底面线切割痕，施酱釉，里满釉.

卢佳伦 《盂1式》

钵，列分如下：

1式：斜方唇、敛口、外口下一道凹槽，鼓腹，平底微凹，底面有线切割痕。

2式：残件 方唇、敛口、弧腹，底残。

里外施酱釉。

3式：平沿、微卷唇、圆鼓腹、表里施酱黑釉，外壁釉不及底，器表显着轮痕。

罐，列分三型六式如下：

Ⅰ型 卷唇，短颈，溜肩或折肩，鼓腹。

1式：方唇，缩颈，深腹，平底微凹。里外施酱釉，釉表有蓝灰及银色斑点。

2式：沿唇外卷，直口，短颈，溜肩，鼓腹，颈、肩处各刻有一道弦纹，平底微凹，施酱褐釉，外釉不及底，器表有显着轮痕。

3式：口沿外翻，短颈，溜肩，鼓腹，平底微凹，颈、肩相交处和腹中各刻有一道弦纹，腹部压印六瓣瓜棱形。施酱赤色釉，外釉不及底。

卢佳伦 《罐1型》

卢佳伦 《罐1型1式》

Ⅱ型 敛口，卷沿，短颈或缩颈，溜肩或折肩，下鼓腹。

1式：沿唇外卷，短颈，敛口，短颈，斜溜肩，下鼓腹，上腹斜直内收，腹中刻有一道弦纹，平底微凹，有线割痕，施酱釉.

2式：沿唇外卷，短颈，敛口，缩颈，折肩，下鼓腹，上腹斜直内收，腹中刻有一道弦纹，平底微凹，有线割痕，施酱釉

Ⅲ型 敛口，短颈，折肩，鼓腹，下腹内收。

1式：方唇，卷沿，敛口，短颈，窄平肩或斜肩，窄平肩下折，鼓腹，下腹斜直内收，腹中刻有一道弦纹，平底微凹，有线割痕，施酱釉，釉面有蓝灰色斑。

卢佳伦《罐Ⅲ型1式》

瓶，列分三型六式如下：

Ⅰ型 卷沿，深直腹，窄平肩或斜肩，短颈或缩颈。

1式：方唇，卷沿，短颈，窄平肩或斜肩，窄平肩下折，深直腹微弧，颈下和腹中各刻有一道弦纹。施酱褐釉，外釉不及底。 平底微凹，有线割痕。

2式：圆唇，卷沿，缩颈，窄平肩或斜肩，窄平肩下折，深直腹微弧，颈下和腹中各刻有一道弦纹。施酱褐釉，外釉不及底。 平底微凹，有线割痕。

Ⅱ型 方唇，卷沿，短颈或长劲，溜肩或折肩，圆鼓腹。

1式：方唇，卷沿，口沿外翻，短颈，溜肩，圆鼓腹，颈下和腹中各刻有一道弦纹。 施黑釉，外釉不及底，平底微凹，有线割痕。

2式：方唇，卷沿，直口，长颈，圆肩，圆鼓腹，颈下和腹中各刻有一道弦纹。施酱红釉，外釉不及底，平底微凹，有线割痕。

3式：方唇，卷沿，直口，长颈，折肩，圆鼓腹，颈下和腹中各刻有一道弦纹，施酱釉，外釉不及底，平底微凹，有线割痕。

Ⅲ型 方唇，斜溜肩，圆鼓腹。

1式：方唇，口沿外翻，长颈，斜溜肩，圆鼓腹，上腹弧斜内收，饼足，有线割痕。施酱釉，外釉不及底，器表有显着轮痕。

水注，列分二型四式如下：

Ⅰ型 小口，短颈，弧肩，鼓腹

1式：方唇，盘口，圆肩，鼓腹，短直流，凹面宽带状把，里外施酱釉，肩和腹中各刻有一道弦纹，腹部压印五瓣瓜棱痕。

2式：方唇，盘口，圆肩，鼓腹，折管状流，弧面宽带状把，里外施酱釉，腹中刻有一道弦纹。

Ⅱ型 方唇，敛口或直口，矮颈，鼓腹，宽带状把，口沿压抑一道流槽。

1式：圆唇，折沿，敛口，矮直颈，溜肩，鼓腹，宽带状把，口沿压一流槽。饼足微凹，施酱釉，里釉仅至口沿。

2式：斜方唇，凹沿，敛口，矮颈，溜肩，鼓腹，宽带状把，口沿上出一流槽。饼足微凹，施酱釉，里釉颈中。

枚举以上示例②，发现福州的薄胎酱釉器在演变和开辟过程中，器物型制构造有其独到的看法和功能性，同时各器型还存有显着的关联，在工艺制作和烧造技能上也有同出一门或一脉相承的做法。

薄胎酱釉器的演化过程

一样平常来说，陶器的器型发展也是由简朴形态到复杂构造和功能性研发过程。正因云云，一些薄胎酱釉器的罐、瓶类，作为“茶入”在计划时就注入相干的功能性概念。如：一、口沿一样平常多为卷沿，敛口且深腹，其计划目标是起到封口防潮功效。二、在口、颈、肩、腹的关系上，多为大口折肩、小口长颈溜肩、小口短颈折肩，或斜肩计划，以最大限度缓冲茶粉倾倒作用。三、如在颈、肩、腹中刻划一道凹弦纹，其成因是陶工在陶车拉坯成型时，以刻划旋纹来判定器物的规整度形成的纹饰。同时这弦纹又起到器表的装饰结果，而每道弦纹在烧成时，还会拦阻釉的活动性，使釉色天然流淌变革无常。四、器物底部多出现平底微凹，这也特殊相宜薄胎器底部工艺需求，使坯体干燥紧缩时不易开裂。

薄胎酱釉器“茶入”形态多样，变革多端，是始作者在广应市场需求，不停开辟衍化的过程，若将器物举行范例排序分列，就不难发现各形态器物变革的关联。

以“大海”罐形为例，从图形中可以看出“茶入”在功能性诉求和构造细节上是怎样渐渐美满形成 “大海”形制，使计划更趋于雅观和科学。如图：(盂1式）（罐1型）（罐1型1式）（罐Ⅲ型1式）。

以为“大海”在薄胎酱釉器中最具代表性，其型制漂亮完善，陶工是以大器的形态制小品。其他形态茶入应该是 “大海”型制的衍生品，还可以以为“大海”的形态是最早承认的一种“茶入”母体形态留存下来，在福州出土“茶入”文物中发现最多的也是这种茶器。据资料表现，在日本文献中“大海”茶罐，也以为是最早输入日本国的一种③。

关于其他的一些形态茶入的形成，笔者以为大概以“大海”母体形态设定，在器型上的口、颈、肩、腹部位的构造，或拉升，或缩扁，使各部位构造中的直线、曲线做相应的变革，各形态的“茶入”就此而衍化开来。

“茶入”形态衍化的过程，重要通过四个途径完成：第一、在颈部做或缩或长的变革；第二、在肩和腹部弧线变革，或折肩、斜肩、溜肩、鼓腹的弧线变革，偶然上腹线圆弧，偶然上腹斜直内收，或下腹线鼓弧，或下腹线斜直内收。第三、则以腹中弧线偏直，上下延展，使腹部加长。或腹部上腹线偏直，或腹部上腹线内收，或腹部下腹线偏直，或腹部下腹线内收。第四、在衍化的根本形态上衔接流、侧把或提把。由此，我们可寻循此变革途径，发现各种形态的“茶入”相互存在着密切的关联。

福州的薄胎酱釉“茶入”，从较简朴的器型发展成系列丰富多样的器型，固然器型高只有十几公分，但做工非常讲求，形体非常完善。细节上看则差别的直口、敞口、敛口，都会匹配有圆唇、方唇，卷沿的计划；在器型布局的比例上也恰到利益，各部位线型以差别的直线、斜线、曲线，将上下构造完备地联合起来，团体形态非常雅观。我们纵观各时期地方窑口的器型，还从未发现将一种器物开辟成系列的型制；在陶瓷造型艺术上，是否可以为福州洪塘窑的薄胎酱釉器已构成“茶入”专属器型学说，在陶瓷器型体系中也已自成“茶入”独特的造型计划体系呢。

解释

①《福州屏山石圈遗址清算简报》《福州五代夹道遗址简报》《福建文博》1994年第2期。福州湖东路省社院工地发掘陈诉》《福建文博》2005年增刊。

②《福州湖东路出土的薄胎酱釉器及相干题目》《福建文博》1999年第1期

③《福建文博》2001年第2期 《日本对中国制茶罐的分类与受容》

原载《中国陶瓷》艺术版杂志