三分钟说明白，什么是釉上彩与釉下彩？

俗话说“三分长相，七分打扮。”陶瓷的长相，则是靠釉彩来装饰打扮的。白胎瓷及生坯都需要精心装饰，烧成后才能美丽大方，赏心悦目，陶瓷彩饰则起了“七分打扮”的重要作用。

陶瓷彩饰大体分釉上彩和釉下彩两大类，什么是“釉上彩”和“釉下彩”呢？用个最简单的比喻，你肯定能看出来窗花是贴在玻璃外面还是玻璃里面。一个道理，釉色是浮于器物表面还是与瓷器融为一体，看一看，再摸一摸，很容易判断。

釉上彩，中低温颜色釉品种之一。首先在烧好的素器上彩绘，再经中低温二次烘烤而成，因彩附着于釉面之上，故名。这种彩，用手扪之，有凸起的感觉。最有代表性的釉上彩瓷器种类有釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩等。

由于彩在釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧温低，着彩选料厂，品种丰富而艺术性强，大多为陈设器皿，不宜用做生活器具。

釉下彩是生坯或经素烧坯胎或釉胎上饰纹加彩、罩釉，经1300℃左右高温一次烧成，色料充分渗透于坯釉之中，色泽光润耐酸碱无铅毒。

釉下彩是陶瓷器的一种主要装饰手段，是用色料在已成型晾干的素坯（即半成品）上绘制各种纹饰，然后罩以白色透明釉或者其他浅色面釉，一次烧成。烧成后的图案被一层透明的釉膜覆盖在下边，表面光亮柔和、平滑不凸出，显得晶莹透亮，釉下彩瓷的出现应追溯到汉末三国时期，不过当时只是以赫色颜料简单地装饰瓷器。

但因高温烧成，适应的色料不多，颜色变化极难掌握。釉下彩包括青花、釉里红、釉下三彩、釉下五彩、釉下褐彩、褐绿彩等。

釉上彩和釉下彩之间，还有一种叫釉中彩。釉中彩是用釉上彩方法将颜料施于器物釉面，然后高温快烧不超过半小时，使颜料渗入釉内，马上停止，成品细腻晶莹、滋润恍目，抗腐蚀、耐磨损，具有釉下彩的效果。

清代康熙“豇豆红”的施釉方法即是先上底釉，再施色料，再施面釉然后烧制。

相比之下，市场上销售的釉下彩、釉中彩和白瓷不含铅，较为安全。

人们在使用微波炉时，最好用白胎碗或釉下彩碗盛食物。如果长期使用彩色鲜艳的釉上彩瓷质餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会随之一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属中毒。