茶叶末釉瓷器是如何烧造成的

茶叶末釉是中国古代铁结晶釉的重要品种之一，在我国的唐朝时期就已经开始了烧造的历程，之后茶叶末釉的发展在北方的一些窑系中得到了充分的发展。茶叶末釉主要属于高温黄釉的一种，通过一千二百到一千三百摄氏度的高温还原焰烧制而成，因为这样的温度至其釉面会呈现出失透的形状，釉色常呈现为黄绿色重掺杂了类似于茶叶般的细末，而这两种色泽的加入给茶叶末釉的整体带来了浓重的古朴庄重之感，其中却不乏清新秀丽的感觉，可谓是两者皆备。虽然在唐朝时期的茶叶末釉就已经开始了它的创烧，但是由于这是在烧制黑釉时，没有掌握好火候才形成的，所以在清朝的雍正、乾隆两朝发展最为兴盛，也最受重视，成为了宫廷的秘釉，只限供于皇室的观赏，可谓是实用性能与审美性皆具。

与其他类别器具的烧制数量来看，茶叶末釉的烧制量相对而言较少，其烧制的难度较大，从其色泽上看，呈现出暗黄绿色，营造出深沉、古朴、凝重的氛围，而对于茶叶末釉的器型上看，没有进行太大的革新，反而是一直维持在模仿青铜器的造型，将其由大化小为小巧精灵般的小型物件，而正是因为化成小型的物件才使其更容易进行传播，方便携带，古人曾说道：“茶叶末釉有古雅幽穆之感”，由此可见，将茶叶末釉的神进行了非常生动形象的表达。

从茶叶末釉的烧制范围中看，有民窑和官窑进行烧制，但是茶叶末釉是雍正、乾隆皇室所器重的物件，是文人雅士、富商世家、官宦世家喜爱的物件，所以官窑进行烧制的茶叶末釉是专供于皇室的，而民间窑厂的烧制则传播范围更广，只要是以文人雅士为主要群体。

茶叶末釉的烧造一般是在以棕黑色或绿黑色底釉中泛现一种错落自然的形态，出现金黄中泛绿的晶点，在低温阶段的氧化气氛中经过初步的烧造之后，就会产生墨绿色的晶点，但是如果没有掌握好火候，就会产生黄色的晶点，对于火候的要求是非常严格的，之后会经过高温的烧造，上色等工艺环节，稍有不慎就会毁于一旦。茶叶末釉的发展最早是在辽金时期就已经开始烧制，但是这一时期没有一个明确的定义，没有进行长期烧造。

所以也说唐朝是创烧，之后的发展也主要集中于北方地区，特别是北京地区，器型上来讲主要是以盘、碗等日常生活器具为主，特别是小件的器物，而这类的器物在初期的发展光泽度不像后期发展的好，器物的底部多施加为透明的釉，官窑会在其瓷器的底部绘制上青花的写款，色泽像青花发色黑蓝的感觉，这样的色泽是非常稀有的，收藏价值也就更高。茶叶末釉在今天仍然在发展，但是工艺与古代有着鲜明的差别。

茶叶末釉瓷器精品欣赏及拍卖成交价格：

1:清乾隆粉彩茶叶末釉双象耳转心瓶，尺寸：40.2厘米，估价：HKD 2,500,000 ~ 3,500,000，成交价： HKD 8,815,000 ，成交时间：2019.04.03，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2019年春季拍卖会。

钤印款识：款识：大清乾隆年制 款。

双象耳转心瓶，制瓷技艺超卓，独出心裁，乃景德镇御窑督陶官唐英（1682-1756年）任职期间最傲人之创新。乾隆帝喜爱新颖之物，唐氏聪慧，恪尽职守以投圣意，所创新瓷，琳琅满目，此类转旋器，更是巧心独具。

2:清乾隆茶叶末釉双龙耳汉壶尊，尺寸：高51.4厘米，估价：RMB 3,800,000 ~ 4,800,000，成交价： RMB 7,056,000 ，成交时间：2010.12.04，拍卖公司：北京匡时国际拍卖有限公司，拍卖专场：2010五周年秋季艺术品拍卖会。

钤印款识：款识：大清乾隆年制。

本品为仿西周后期盛酒铜壶的形制，造型庄重古雅，颈饰对称双牺耳，腹部饰凸起的革带方框纹，通体施茶叶末釉，厚润静穆，品视之，愈觉韵味醇厚，怡人心扉，经久不绝，是为仿古隽品。通体尽施茶叶末釉，茶叶末釉，学称厂官釉，指一种铁、镁质结晶釉，唐代陕西铜川黄堡镇的耀州窑即烧制，清代雍正、乾隆时期景德镇御窑厂仿制成功，其“黄杂绿色，娇娆而不俗，艳于花，美如玉，范为瓶，最养目。”当时便视若“秘釉”，御窑厂专烧仅供皇室使用，清代内务府档案记载乾隆皇帝曾多次过问厂官窑瓷器，乾隆二年，皇帝传旨：“厂官窑收小双耳鼓款式不好，不必烧造。”乾隆三年，太监交给唐英烧制厂官窑瓷器的旨意：“厂官窑葫芦马挂瓶、厂官窑六孔瓶、厂官窑四方双耳杏元瓶、厂官窑收小双环七弦尊、厂官窑太极纸槌瓶、厂官窑仿大兽面双环大汉尊、厂官窑仿大腰圆天禄尊、厂官窑三阳尊、厂官窑小缸。”

3:清乾隆茶叶末釉菊瓣贯耳直颈瓶，尺寸：高41.5厘米，估价：RMB 3,800,000 ~ 5,800,000，成交价： RMB 6,325,000 ，成交时间：2012.12.05，拍卖公司：北京保利国际拍卖有限公司，拍卖专场：2012秋季拍卖会。

钤印款识：「大清乾隆年制」款。

乾隆与雍正于陶瓷鉴赏有着相似的艺术品味，故乾隆早期景德镇御窑的生产基本沿袭了雍正的美学意趣，如雍正皇帝喜好将一种器形赋以诸多的色釉来装饰，犹如十二色菊瓣式碟一样，达到“同形而异彩”的表现效果，此特色为雍正高级御瓷的一贯风格，同时每一品类制作数量极为有限，甚至只有孤品一件亦不足为奇，而本件与前作即为这一特点在乾隆御窑的延续。二者造型、尺寸相若，惟施以茶叶末釉，黄褐杂陈，色泽苍雅静穆，光泽厚润柔和，圈足露胎处为黑褐色，以摹“铁足”之效果，底款为阴刻“大清乾隆年制”篆书，亦是典型乾隆早期“唐窑”款识。
此式茶叶末釉于雍正之后的清宫档案中称为“厂官釉”，其名得于清代学者蓝浦记述：“康熙年臧窑，厂器也。为督理官臧应选所造，土埴腻，质莹薄，诸色兼备。有蛇皮绿、鳝鱼黄、吉翠、黄斑点四种尤佳。”（《景德镇陶录》卷五）其中“鳝鱼黄”无疑即是茶叶末釉的前身，唐英于《陶成纪事碑》中关于茶叶末釉记载为“一仿厂官釉，有鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点三种”，也沿袭了这一说法，并应用于清宫档案。“厂官釉”当时便视若“秘釉”，御窑厂专烧仅供皇室使用，清代内务府档案中记载乾隆皇帝曾多次过问厂官釉瓷器烧造的情况，最早记载是乾隆二年十月承命烧造“厂官釉收小双耳瓶”，而乾隆三年六月是档案记载规模最大的一次烧造，器形多达八种，可见乾隆对茶叶末釉色之钟爱。

4:清乾隆茶叶末釉折肩贯耳大尊，尺寸：高53.5厘米，估价：RMB 3,000,000 ~ 5,000,000，成交价： RMB 5,980,000 ，成交时间：2011.06.07，拍卖公司：北京保利国际拍卖有限公司，拍卖专场：2011年春季拍卖会。

钤印款识：“大清乾隆年制”款。

本品是乾隆朝茶叶末一色造型最宏伟者，造型敦实大气，线条起伏婉转，颈部装饰双贯耳，古意悠然，并饰有凸起弦纹一道。通体敷施茶叶末釉，色泽苍雅静穆，光泽厚润柔和，圈足露胎处为黑褐色，以摹“铁足”之效果。底款为阴刻“大清乾隆年制”篆书，为唐英榷陶时期之特有写法，故知此器乃为唐窑之名作，风格古朴清丽，耐人寻味。
茶叶末釉原名为厂官釉，系雍正朝督陶官唐英借鉴古代北方窑场产品烧制出的重要色釉之一，《陶成纪事碑》记载“一仿厂官釉，有鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点三种”。乾隆早期御窑厂对其烧造甚盛，最早记载是乾隆二年十月承命烧造“厂官釉收小双耳瓶”，而乾隆三年六月是档案记载规模最大的一次烧造，器形多达八种，均是造型颇为雄伟的瓶和尊，例如“厂官釉四方双管杏元瓶”、“厂官釉三阳尊”、“厂官釉放大腰圆天禄尊”等，本品很可能烧造于此时。
本品精致隽秀，釉色沉稳，为乾隆茶叶末釉之精品，其器身光素不事雕饰，尤显温婉尔雅、风韵隽永，置于殿堂之中，可解思古之幽情，殊为难得。其色泽静穆深沉，富有天然韵致，使人领悟到古人非凡的审美情趣，相同器型亦有青花和其它单色釉传世。清宫旧藏清乾隆酱釉贯耳弦纹尊，与本品造型、尺寸一致，唯釉色各异，彼此演绎出厂官釉神秘而丰富的变化。

5:清雍正茶叶末釉大画缸，尺寸：高33.8厘米，估价：RMB 3,000,000 ~ 5,000,000，成交价： RMB 5,520,000 ，成交时间：2011.11.17，拍卖公司：北京翰海拍卖有限公司，拍卖专场：2011秋季拍卖会。

钤印款识：“大清雍正年制”篆书款。

画缸，有贮盛书画功用，更为书斋所设一景，此器不同凡例的是取佛家所用之钵，即圆口，丰肩，鼓腹，近足处收敛。钵式缸为雍正时期新创器型，器底多满釉，阴刻大清雍正年制篆书款。其釉色有青花、青花釉里红、窑变、仿官、仿哥、青金蓝釉和茶叶末釉。作为仿铜器之作，茶叶末釉更为接近铜钵的色泽和沉着。外底阴刻“大清雍正年制”篆书款。
茶叶末釉黄绿色相掺杂，似茶叶细末之色，故名。茶叶末釉烧制始见唐代，宋明两代相续沿烧，入清雍干，臻至圆熟。陈浏《陶雅》记：“茶叶末一种，本合黄、黑、绿三色而成，……雍正官窑则偏于黄矣，而尤以绿色独多者，最为希罕，盖乾隆窑也。嘉道以后，取人憎厌，亦莫名其所以然。大抵色暗败而板滞，釉汁不润，质又颇粗。茶叶末黄杂绿色，妖娆而不俗，艳于花，美如玉”。茶叶末釉在唐英《陶成纪事碑》中称为“厂官窑釉”。《南窑笔记》载：“厂官窑，其色有鳝鱼黄、油绿、紫金诸色，出直隶厂窑所烧，故名厂官，多缸、钵之类，釉泽苍古……”。雍正时期的茶叶末釉，釉色偏黄，俗称为“鳝鱼皮”、“鳝鱼黄”。而乾隆时期的釉色偏绿，俗称“蟹壳青”、“茶叶末釉”。

6:清雍正茶叶末釉茶壶，尺寸：宽17.1厘米，估价：HKD 3,800,000 ~ 4,200,000，成交价： HKD 5,428,000 ，成交时间：2019.03.31，拍卖公司：中国嘉德国际拍卖有限公司，拍卖专场：中国嘉德香港2019春季拍卖会。

钤印款识：「雍正年制」四字两行篆书款，雍正本朝。

此壶宽圆直口，壶身低矮呈短圆形身，壶流微曲，弓形执手，浑圆顺滑。平底圈足，瓶盖有圆顶纽盖。造型大器端庄、古拙内敛。器内、外底、盖内满施黄绿色茶叶末釉，釉面略有针孔棕眼。器物口沿，壶盖边沿釉薄之处影约可见棕黄色，如一圈铜色边线，自然流畅。通体茶叶末色微微偏绿，质地细腻、釉色鲜艳，周身光素无纹，施茶叶末釉，釉色匀净，釉面平整光润，发色沉稳，色泽深沉静穆，古朴自然。底足露胎呈褐色，钤刻「雍正年制」四字篆书款。字体深刻入胎骨，颇有金石之气，款中釉面似隐约露出胎色，与款识之美相互呼应。茶叶末者，是我国古代铁结晶釉中重要的品种之一，属高温黄釉，经高温还原焰在铁系色釉中结成细小晶体而成，其结晶俨如茶末故名。茶叶末釉始烧于唐代，当时耀州窑曾大量烧制，唐宋时期，山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造，到清代雍正时期，景德镇御窑在著名的督陶官唐英的主持下创制出的茶叶末釉呈现出一种清雅滋润、细腻古朴的美感，成为景德镇官窑名贵的色釉品种。

7:清乾隆茶叶末釉六方贯耳瓶，尺寸：高45.5厘米，估价：RMB 3,500,000 ~ 4,500,000，成交价： RMB 4,945,000 ，成交时间：2015.12.08，拍卖公司：北京保利国际拍卖有限公司，拍卖专场：北京保利十周年秋季拍卖会。

钤印款识：﹁大清乾隆年制﹂款。

此件瓶形制六方，壶型，口沿外撇，收颈，颈部饰有贯耳一对，足外撇，造型敦实大气，线条起伏婉转，颈部装饰双贯耳，古意悠然，通体敷施茶叶末釉，色泽苍雅静穆，光泽厚润柔和，圈足露胎处为黑褐色，以摹“铁足”之效果，底款为刻“大清乾隆年制”篆书。
本品精致隽秀，釉色沈稳，为乾隆茶叶末釉之精品，其器身光素不事雕饰，尤显温婉尔雅、风韵隽永，置于殿堂之中，可解思古之幽情，殊为难得。其色泽静穆深沈，富有天然韵致，使人领悟到古人非凡的审美情趣，相同器型亦有青花和其它单色釉传世。

8:清乾隆茶叶末釉摇铃尊，尺寸：高26.8厘米，估价：RMB 1,200,000 ~ 2,000,000，成交价： RMB 4,945,000 ，成交时间：2018.06.30，拍卖公司：北京翰海拍卖有限公司，拍卖专场：2018春季拍卖会。

钤印款识：“大清乾隆年製 ”篆书款。

此尊小口长颈，溜肩广腹，平底内凹成圈足，因其形似长柄铜铃，故名，但是查阅相关典籍可知，此尊学名称为双陆尊，以其造型渊源来自古代之双陆棋而得名。
茶叶末釉是铁结晶釉中的重要品种之一，釉黄绿色相掺杂，似茶叶细末之色，故而得名。茶叶末釉烧製，始见于唐代，宋代、明代也有烧製，以清代雍正、乾隆时期製品最好。陈浏《陶雅》记“茶叶末一种，本合黄、黑、绿三色而成，……雍正官窑则偏于黄矣，而尤以绿色独多者，最为希罕，盖乾隆窑也。…… 茶叶末黄杂绿色，妖娆而不俗，艳于花，美如玉”。茶叶末釉在唐英《陶成纪事碑》中称为“厂官釉”，《南窑笔记》载“厂官釉，其色有鳝鱼黄、油绿、紫金诸色，出直隶厂窑所烧，故名厂官，多缸、钵之类，釉泽苍古……”。对于这种釉色的评价，陈浏《陶雅》则有以下述赞：“豆青、东青、茶叶末、蟹甲青数者又各有古雅之气韵，而不能以相掩”。乾隆时期官窑茶叶末釉製品多为琢器，以类上古青铜，计有如意尊、纸槌瓶、觚、三牺尊、罐、绶带葫芦瓶、花浇、钵式缸等，碗、盘圆器类少见。双陆尊是康熙时期的创新器型，在乾隆朝仍然烧造，除茶叶末釉外，尚有少量青花，釉里红，单色釉等品种，均製作精致。
清康雍乾三代颜色釉瓷，典雅隽秀的器形与润泽瑰丽的色釉完美地结合，达到了“合于天造，厌于人意”的艺术境界。此件双陆尊的造型丰盈端庄，线条简素，富有天然韵致，其颈部颀长，挺拔秀美，至于腹部忽而外扩，给人一种稳如泰山之感，这一对比强烈的组合，使人领悟到了古人非凡的审美情趣，体现了中国陶瓷艺术与实用完美结合的真谛。点阅乾隆官窑，单色釉双陆尊数量较为稀少，弥足珍贵。
其足内刻“大清乾隆年製”六字三行篆书款，为乾隆官窑精品。

9:清雍正茶叶末釉仿西周菱格条带纹大方壶，尺寸：高59.5厘米，估价：RMB 3,000,000 ~ 3,500,000，成交价： RMB 4,715,000 ，成交时间：2019.06.05，拍卖公司：北京保利国际拍卖有限公司，拍卖专场：北京保利2019春季拍卖会。

钤印款识：「大清雍正年制」款。

存世所见雍正御瓷之中，茶叶末釉仿古浅浮雕器皿，极为稀罕，不见与本品相同者，而工艺相近乾隆例，为北京故宫博物院典藏，亦为摹制青铜古器，浮雕青铜器纹饰，本品堪称雍正御瓷之独特摹古佳器。摹古，为康雍乾三代御瓷主题旋律之一，摹制青铜古器纹饰最早见于康熙青花，雍正继之，乾隆则大盛，无论纯粹摹古还是改进性摹古，均独步有清一代，唯一不同之处，康雍之世摹古多为赏玩，乾隆时期则祭祀礼器与陈设赏玩并重，尤其乾隆十六年之后，内府厘定礼制，考订《皇朝礼器图》，瓷质摹古器皿更注重礼仪实用性。
本尊属雍正仿古极轨之作，摹宋直口瓶加饰如意双耳而成。其釉汁滋润古朴，端庄典雅，静穆而高贵。此造型为雍乾年间颇受皇帝青睐的官窑花瓶样式。通体施茶叶末釉。椭圆口微撇，阔颈，鼓腹，圈足外撇。颈部有四条凸起，两两对称仿扉棱装饰。器身以十字宽条带纹装饰，交汇处有菱形凸起，左右贴塑双环耳，底刻「大清雍正年制」篆书款，此六字篆书款为典型唐英榷陶时期的风格。

茶叶末釉是铁结晶釉中的重要品种之一，以铁为呈色剂，因高温釉，其发色稳定，无明显透光。釉黄绿色相掺杂，似茶叶细末之色，故而得名。茶叶末釉烧制，始见于唐代，宋代、明代也有烧制，以清代雍正、乾隆时期制品最为精制。