卵白釉和甜白釉的区别

甜白是我国古代永乐窑所创烧的一种白釉。由于永乐窑所烧制的白瓷制品中，大部分的白瓷的瓷壁都是薄到半脱胎的状态，在光的折射能下可以光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎器面上，加以温润如玉的白釉，就会给人一种"甜甜"的感觉，所以就因此而得名"甜白"。也因为其甜白釉瓷器的脱胎制作工艺极其复杂，至少需要几十道工序。这也使得其作品的收藏价值极高。也是因为它人会给人一种温柔甜净之感，所以还有着有"白如凝脂，素犹积雪"的美誉。

图1:明永乐 甜白釉暗花榴开百子玉壶春瓶；成交价:RMB 　21,222,000；尺寸：高32.1厘米；拍卖公司：佳士得香港有限公司；成交时间：2013-11-27。

卵白釉又称“枢府釉”，是我国古代元朝时期由瓷都景德镇所新创的一种颜色釉,它与同一时期的青花一样,都是元代瓷器发展水平的最高代表了。元代卵白釉瓷的胎是采用的高岭土加瓷土用以“二元配方”的方法,在增加其胎土中氧化铝的含量,这样既提高烧成温度,又可以得到大件瓷器在高温中不变形的效果,保证了质量。釉料为石灰碱釉,即在釉料中掺人适量的草木灰,使釉中含有碱金属钾和钠,同时降低氧化钙的含量。

图2:明永乐 甜白釉暗刻石榴花果纹玉壶春瓶；成交价:RMB 　16,175,920；尺寸：32厘米；拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司；成交时间：2016-04-06。

那么卵白釉和甜白釉有着什么区别呢？首先我们先来说甜白釉，甜白釉的釉色洁白无暇，肥厚而莹润如玉，瓷器中没有棕眼。其次甜白釉的胎体极薄，在光线的照射下可以映见手指的螺纹，在甜白釉的大部分瓷器中的瓷身上是没有纹饰，只有极少数的会有暗花，最后它还在迎光透视时，其瓷器的胎釉会呈现肉红色，瓷器底部的折角积釉处还会出现有淡淡的虾青色。

图3:明永乐 甜白釉暗花「四季花卉」图撇口碗；成交价:RMB 　4,844,080；尺寸：21.2厘米；拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司；成交时间：2013-04-08。

而我们在来看其卵白釉瓷器，由我国瓷都景德镇所制造的卵白釉瓷器首先由于当时的印花云龙纹盘釉的黏度技术的提高,使它的特性增强就使得卵白釉不易流淌,让其釉质变得紧密,这样的釉质在烧成后其釉面失透,光泽柔和。

图4:明永乐 甜白釉暗花八吉祥纹高足盌；成交价:RMB 　4,074,160；尺寸：直径15厘米；拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司；成交时间：2013-04-08。

其次在当时的那个时代由于技术的发达，手工艺技术还在发展阶段，制瓷的匠人们是不可能把釉料中铁、矿等杂质完全祛除干净,所以这就使得在早期时，匠人们所烧制出的卵白釉瓷器的颜色在阳光的照射下会出现微闪青之色,但是随着制瓷工艺的进步，手工艺艺术趋于成熟。到了晚期卵白釉瓷器中釉的含铁量逐渐减少,色泽趋于越来越正，也越来越受人们的喜爱。以上这几点就是卵白釉与甜白釉的区别。

图5:明永乐 甜白釉暗花莲子碗；成交价:RMB 　3,876,840；尺寸：直径20.7厘米；拍卖公司：佳士得香港有限公司；成交时间：2015-06-03。

图6:元 卵白釉暗刻五彩戗金碗；成交价:RMB 　74,750,000；尺寸：直径17厘米；拍卖公司：北京翰海拍卖有限公司；成交时间：2014-10-25。

图7:元 卵白釉印云龙纹高足盌；成交价:RMB 　393,000；尺寸：高9.4厘米；拍卖公司：佳士得香港有限公司；成交时间：2013-11-27。

图8:元 枢府卵白釉莲纹盘；成交价:RMB 　380,475；尺寸：直径13.3厘米；拍卖公司：佳士得香港有限公司；成交时间：2015-06-03。

图9:元 卵白釉印莲纹「枢府」款折腰洗；成交价:RMB 　311,250；尺寸：直径11.5厘米；拍卖公司：佳士得香港有限公司；成交时间：2017-10-02。